Thailand

バンコクの名パッタイ屋【THIP SAMAI】

美食の国、タイ。

筆者はタイ料理、その中でもとりわけパッタイが大好きだ。

バンコクの美味しいパッタイ屋を探していると、必ず検索にあがって来るThip Samai。
定番だが今まで一度も行ったことがなかったので、2018年9月バンコクを再訪した際に行ってみた。

最初に言っておくと、ティップサマイは場所が悪い。
というのも、近くにBTSやMRTなどの駅もなく、バスを使っても微妙にアクセスが悪い。
タクシーで行くのをオススメする。
万が一ドライバーがティップサマイを知らない場合、Wat Thepthidaram Worawihanの横にあるので、そっちを言ってみてもいいかも。

筆者はカオサンの近くに宿泊していたので徒歩で向かった。

Maha Chai Roadを歩いていると、発見!通りまで香ばしいにおいがする。

22時にもかかわらずめちゃくちゃ人が並んでいる。

こんなに人が並ぶほど美味しいのか、実は観光客向けのレストランでそこまで美味しくなかったりするんじゃ?と半信半疑で並ぶ。
店内はかなり広いので、並んでいても回転が速いのがありがたい。

テイクアウトもOK。ローカルが買っていった。

ティップサマイは店頭がキッチンになっており、パッタイを作るところを間近で観察することができる。これも人を呼ぶ秘訣かと。
そして、店員は恐ろしく手際がいいのだ。
パッタイを炒める係、パッタイを卵で包む係、配膳係とそれぞれがプロ根性を感じる手つきだ。
特にパッタイを炒め続けて、腱鞘炎にならないかこちらが心配になる。


並ぶこと約20分。ついに店内に案内された。
今回は卵で包まれていて、大きなエビが添えられているスペシャルパッタイと、大人気の生絞りオレンジジュースを頼んでみた。
生絞りのオレンジジュースだが、大きいサイズでなんと150バーツもする(時価)。
恐ろしく高い。
500円近くするオレンジジュースなんて日本でも飲んだことがない。

ただ、一口飲んだ瞬間唸ってしまった。
オレンジジュース、うまっ。
大きくカットされたオレンジがゴロゴロ入っている。
この一本でオレンジ何個分だろうか。南国のオレンジを侮っていた。
肝心のパッタイの存在を忘れてしまうほどのおいしさである。
並んでいるときに、このオレンジジュースだけをテイクアウトしているローカルを何人も見かけた。
なるほど、これは確かにリピートしてしまうおいしさだ。

肝心のパッタイだが、こちらもかなり美味しい。
細い麺に、パッタイの甘いソースが絡んでいる。
屋台のパッタイに比べると高いが、味が安定しているので自信をもって人にオススメ出来る。

会計をしに行くと、お土産が売っていた。
全てティップサマイのオリジナル商品。
麺とソースが付いたパッタイセットは職場への土産にしたのだが、かなり喜ばれた。
英語で作り方が書いてあるので安心だ。
1つ60バーツで、6つ買うと350バーツになる。

余談だが、ティップサマイのトイレは昔ながらの桶で流すタイプのトイレだ。
人気店すぎてリノベする暇もないのだろうか。

店を出ると、まだまだ長蛇の列。
本当に行列が絶えない人気店だ。

次回バンコクに行く際もまたリピートしたい。

ティップサマイ(ทิพย์สมัย)
ADDRESS:313-315 Mahachai Rd., Samranrat Sub-District Pranakorn District, Bangkok 10200
OPEN:17:00-02:00(無休)